的做法，素炒土豆丝怎么做好吃，素炒土豆丝的家常做法

的做法，素炒土豆丝怎么做好吃，素炒土豆丝的家常做法

土豆削皮洗净
切丝再洗掉淀粉
红尖椒和葱切丝
净锅放适量油
待油热倒入土豆丝翻炒
洒适量清水，放入红尖椒，调入适量盐和鸡精继续翻炒
待收汁放入葱丝翻一下即可
出锅装盘

素炒土豆丝怎么做好吃
洗去淀粉。（2）把锅用火烧热，放入食用油，等油烧热后放入盐和干的红辣椒，炸的有一种香味的时候放入土豆丝，快速翻炒，翻炒几次后放入白醋，大火翻炒几次，就可以食用了。
这种做法口味：香脆
另一种方法是：切好的土豆丝不用水洗，按上述方法翻炒，直到有一种香味就行了。
这种做法口味：香面。
清炒土豆丝调料
盐5克，白醋3滴
清炒土豆丝做法
1、土豆去皮后切成细丝，如果有刨丝器更好。
2、放入清水中浸泡，不断的用手洗去淀粉，再换水三次即可。
3、锅中放油，油热后，倒入土豆丝
4、炒至土豆丝变软，加入盐，和白醋，关火起锅。小贴士
1、土豆最好选择大个的，这样比较容易切。
2、要想土豆丝好吃，一定要将土豆的淀粉洗去，这是关键。
3、起锅前放些白醋土豆丝会更好吃。
4、如果觉得炒的时候有些沾锅，可以适量加少许的水。

方法/步骤
首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后，去掉土豆皮再一次洗干净备用。
将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。
将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。
将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。
炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的土豆丝。
倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。
等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。
注意事项
注意切好的土豆丝必须要泡入冷水中，这样会保证土豆丝的色泽鲜美。
注意炒土豆丝时香醋不能放的太晚了，不然炒出的土豆丝不够脆。