做猪蹄的时候先在火炉里面把猪蹄烧一下什么意思啊?
答案:6 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-19 12:50
- 提问者网友：聂風
- 2021-03-18 12:15
做猪蹄的时候先在火炉里面把猪蹄烧一下什么意思啊?
最佳答案
- 五星知识达人网友：我住北渡口
- 2021-03-18 12:24
第一是去掉有些无法夹掉的猪毛毛囊，第二增加猪蹄的风味，第三，猪皮会更有韧性，并且炖软了也不会变形易烂。
全部回答
- 1楼网友：行雁书
- 2021-03-18 18:26
把毛烧掉
- 2楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-03-18 17:27
把残留的毛烧掉
- 3楼网友：不甚了了
- 2021-03-18 16:14
是把猪蹄上的毛毛去一下
再看看别人怎么说的。
- 4楼网友：傲气稳了全场
- 2021-03-18 14:56
猪蹄上有刚毛
- 5楼网友：雾月
- 2021-03-18 13:31
第一去毛，第二皮会比较有嚼劲
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