螺丝炒丝瓜怎么做好吃

螺丝炒丝瓜怎么做好吃

主料
田螺
600g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
生姜片
适量
八角
适量
花椒
适量
白酒
适量
生抽
适量
生抽
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
1.田螺用清水养2天后用牙刷洗净
2.用剪刀剪去尾部
3.倒入盆中，滴入几滴油再养半天后洗净
4.锅内油温7分热，下入生姜片爆香
5.倒入田螺煸炒至出香味
6.加入一调羹白酒
7.加入八角和花椒
8.加入干辣椒
9.加盐后煸炒均匀
10.加入清水，水要盖过食物
11.加入生抽盖上大火
12.一直烧到汁水微干加入黑胡椒粉翻炒均匀后出锅

准备食材：丝瓜三根，五花肉250g，葱、姜、蒜适量，酱油、油、盐、五香粉适量。 　　丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮，冲洗一下。 　　丝瓜不要去皮太厚，轻轻刮去外面的一层薄皮即可。 　　如果没有削皮刀的话，可用铁勺或筷子粗的那头，也可刮去。 　　丝瓜切滚刀厚片。 　　五花肉切薄厚均匀的片，葱、姜切碎，蒜拍一下切碎。 　　锅中放油，油热后倒入五花肉，小火煸出油。 　　五花肉煸至金黄色后，依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。 　　放入丝瓜翻炒，加一点点水防止粘底。 　　中火炒至丝瓜变软放盐，继续炒一分钟，关火撒上准备好的蒜碎，利用余热翻炒均匀，出锅盛盘。 　　步骤阅读 　　end 　　注意事项 　　用薄片的削皮刀，很好给丝瓜去的。 　　不要去皮太厚，一是为了减少营养的流失，二是可以做出的菜碧绿养眼。 　　蒜一定要拍了再切才出味哦。 　　如果喜欢请点右上角的“有用”按纽。