ph值高低对白酒有何影响?
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解决时间 2021-12-29 20:04
- 提问者网友:爱了却不能说
- 2021-12-29 10:28
ph值高低对白酒有何影响?
最佳答案
- 五星知识达人网友:人间朝暮
- 2021-12-29 10:42
PH值 白酒检测过程中不常用,做酒醅淀粉检测时候用PH试纸,让饱和浓度的NaOH中和检测糖化后的酸,达到中性即可,否则影响化验数据的准确。
白酒中的酸度用0.1mol/L浓度的NaOH滴定白酒中的酸,计算白酒的总酸。
窖泥培养时候检测窖泥配料的酸度使用PH试纸,一般酸度控制在4.5~6之间。过高、过低都影响窖泥内微生物生长。
白酒中的酸度用0.1mol/L浓度的NaOH滴定白酒中的酸,计算白酒的总酸。
窖泥培养时候检测窖泥配料的酸度使用PH试纸,一般酸度控制在4.5~6之间。过高、过低都影响窖泥内微生物生长。
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- 1楼网友:深街酒徒
- 2021-12-29 11:13
白酒的ph值都是比较小的,接近中性的很少,曾有厂家生产的白酒美其名曰碱性酒,ph值确实在近7左右,但白酒的口感一般,说明比较适口的白酒,酸性高,ph值也相对较低。
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