自助餐厅回收菜品是否可以送至员工食堂？

自助餐厅回收菜品是否可以送至员工食堂？

可以！餐饮部与后勤协商好，落实下去就OK。主要参与的（餐饮部、行政）具体操作：1、自助餐现场工作人员，将剩余的不可二次加工的与可二次加工食品进行分类（厨部配合）2、对不可二次加工的食品，进行收市前的处理。并通知，员工食堂的工作人员前往指定地点领取，并对领取的食品进行正确的保鲜、封存。以上，都要依靠一个前提，视量大小而定。小的话，自己组织一下餐厅内部人员解决一下就OK了，或者其他部门的都可以。要知道没有点心师傅愿意看到自己做的东西浪费，的确有时候难以控制经营情况，导致了大量的备货。这种情况只不过是少数，要是经常性的话，这个就有点严重了。总经理、行政总厨都有必要去关注一下---------

青岛的涉外大型酒店也是不允许自助餐店收档后回收使用的，也是统统倒掉，确实浪费，但各个酒店管理制度不同，可以适当向当地相关部门提出意见或建议，看能否改善。祝开心。

在之前工作过的酒店（联号5星），西餐剩下的出品只有面包和糕点会在当天晚上营业结束后送到员工食堂给员工做第二天的早餐用，其它的没有见到。