香煎章红鱼（深海鱼也能嫩滑多汁）怎么做
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-26 07:45
- 提问者网友：火车头
- 2021-11-26 03:58
香煎章红鱼（深海鱼也能嫩滑多汁）怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-11-26 05:29
用料
章红鱼肉 一块约200G
姜片 2-3薄片
葱花 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
蒸鱼酱油 适量
油 适量
香煎章红鱼（深海鱼也能嫩滑多汁）的做法
章红鱼肉 一块约200G
姜片 2-3薄片
葱花 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
蒸鱼酱油 适量
油 适量
香煎章红鱼（深海鱼也能嫩滑多汁）的做法
- 我习惯先把深海鱼起肉块，然后切段，每次就煎一块足够一餐。
鱼肉先抹点盐、黑胡椒腌一下，约30分钟
平底锅大火热油爆香姜片，鱼皮朝下先煎1分钟，然后转小火，盖锅盖，煎5分钟；
淋上酱油，然后把鱼肉翻面，撒上葱花，盖锅盖，小火继续煎5分钟，OK。
小贴士
我的是7-10斤的深海章红，肉厚，如果是比较小的鱼，请控制在8分钟左右。
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