我把肉丝菠菜莲藕汤放在铁锅里下班回来锅里的汤变成紫的又像黑色为什么，是不是化学反应啊，

会不会对身体不健康啊，急急急！
单是我吃了！ 一时忘了放器皿了！ － －！ 我死了

食物不能在铁锅里长时间放置，会容易发生化学反应。
最好别吃了。
做完饭剩下的菜或者汤，最好盛出来放到搪瓷或者陶瓷器皿中，盖上盖子，放入冰箱冷藏室保存。回来后再用锅热一下。

不会

是的 会对身体造成损害但是不会危及生命

是化学反应

莲藕遇铁会变黑，是化学反应。 炖藕不要用铁锅 莲藕的营养成分遇热会发生氧化 莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C，和铁质遇热发生氧化，色泽变深。最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。 也就是说，汤里面产生了铁的氧化物。是没有什么毒性的 。只不过影响外观和口感 相当于吃了点铁锈。。。。。。。。。

你好！ 莲藕遇铁会变黑，是化学反应。 炖藕不要用铁锅 莲藕的营养成分遇热会发生氧化 莲藕经过加热会变黑，是因为它含有丰富的还原性物质如维生素C，和铁质遇热发生氧化，色泽变深。最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。 也就是说，汤里面产生了铁的氧化物。是没有什么毒性的 。只不过影响外观和口感 相当于吃了点铁锈。。。。。。。。。 如果对你有帮助，望采纳。