牛膝的营养价值是怎样的呢？

牛膝的营养价值是怎样的呢？

牛膝根含三萜皂甙、葡萄糖醛酸、半乳精、半乳糖醛酸、阿拉伯糖和鼠李糖。肽的含量为24.7%,主要由甘氨酸、谷氨酸、天冬氨酸和丝氨酸组成。还含蜕皮留酮，牛膝留酮，红苋留酮以及精氨酸，苏氨酸，脯氨酸，酪氨酸，色氨酸，缬氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸和生物碱类及香豆精类化合物。具有一定的对蛋白质同化的作用；还具有抗炎镇痛的作用；而且，还具有对肠管、子宫的作用；另外，能够起到一定的抗生育作用。除此之外，促蜕皮留酮能改善肝功能，有效降低血浆胆固醇，有轻度的利尿作用。以根粗长、皮细坚实、色淡黄者为佳。煎服，4.5~9克。引血下行、利尿通淋多生用；酒炙后，增强活血祛瘀、通经止痛作用；盐炙后，增强补肝肾、强筋骨之效。