大蒜的种植具体怎么做？对土地的要求高吗？

我在甘肃地区，土质的锁水功能一般

大蒜是弦状肉质根，没有根毛，所以根系吸水、吸肥力较弱，同时鳞茎又在土壤中生长、膨大，所以应将大蒜栽种在土质疏松、有机质丰富、透气性好、保水排水性好、前茬施肥多、吸肥少的地块。大蒜对土壤的适应性比较广泛，砂壤、壤土或夜潮地均可种植，但以砂壤土为好，因为砂壤土疏松发暖，适于根系发育，返青早，抽薹早，蒜头大而且辛辣味浓，起蒜容易。砂土地漏水漏肥，产品辣味浓；粘土地土质坚硬，透气性差，蒜头长得小且呈尖形；涝洼地土壤水分过多，排水不良，缺少空气，蒜瓣易腐烂，招致蒜蛆为害；碱土地碱重易伤蒜母造成缺苗。在这几种土地上种蒜，都难于获得好收成。土壤瘠薄、有机质少、碱性大、早春返碱的地块不宜种蒜。种蒜的土地除土质上的要求以外，还要选择地势较高、地下水位较低的地块种植，防止水涝、烂瓣、烂头。南方雨多易涝或地下水位高的地方，大蒜要种在高畦上。大蒜喜欢微酸性土壤，以pH值6为好。在碱性大的土壤上栽蒜，蒜种容易受到腐蚀，使幼苗生长不良，造成独头蒜多，蒜头变小。

淤土地种植大蒜需要覆膜，大蒜地膜覆盖栽培有显著的增产作用，经济效益十分明显，大蒜利用地膜覆盖栽培要注意六个环节： 　　一、整地施肥。精细整地，增施有机肥，每亩施入腐熟有机肥5000～7500公斤。进行地膜覆盖一般用小高畦，畦宽70厘米，畦间距20厘米，每畦种植4行，行距15厘米，株距10厘米。 　　二、覆盖地膜。一般采用先播种后盖膜，膜要盖严、压紧、做到膜紧贴地，无空隙，膜无皱纹，有洞应及时用土堵上。 　　三、科学播种。由于地膜覆盖后生长期延长，所以秋播大蒜可适当晚播5～7天，即10月中下旬；密度应适当稀些，每亩35000～38000株；垄作适宜播种深度为3～4厘米，畦作为2～3厘米。 　　四、苗期管理。播种覆膜后，立即浇水，促进蒜瓣扎根。近出苗时，再浇一次水，以利于幼苗出土，顶破地膜，继续生长。有顶不破膜的幼芽，可人工破膜使苗露出膜外，人工破膜的口越小越好。在幼苗生长阶段灌一次促苗水，越冬时浇一次冻水。在生育期内应经常巡视，发现幼苗压在膜下时，要立即扶出膜外，防止苗在膜下生长。 　　五、中后期管理。在花芽、鳞芽分化期，仍然要保护好地膜，发挥其保温作用，直到抽薹前期方可去掉地膜。采薹前应重追肥，每亩施尿素25公斤，并保持土壤湿润。蒜头收获前5～7天停止浇水，防止土壤潮湿引起蒜皮腐烂，影响储藏。 　　六、适时采收。大蒜以蒜头和蒜薹从露缨到采收需15天。蒜薹白苞时即可采收。采薹宜在中午或下午进行，以免采断蒜薹和损伤叶片，引起蒜头减产。采薹后20天左右，大蒜叶片枯萎，假茎松软，为蒜头收获适期。