冰箱的“速冻”功能有什么用？

冰箱的“速冻”功能有什么用？

将冷藏室温度迅速降低。
1、功能

速冻功能是避开你设定的温度，直接达到冰箱能够达到的最低温度。

2、原理
汽化(液体变成汽体)是吸热量；液化(汽变成水)是放热量，无论是速冻柜、冰箱还是空调都是
一样的工作原理如下 (低温低压)制冷剂(气体)→压缩机→(液化)液体的制冷剂(高温高压)→散
热器(冰箱的表面放热量出去)→液体的制冷剂(低温高压)→毛细管→冰箱内的蒸发器(绕在箱
内壁的铜管)气化也就是吸热→冰箱内的温度就会下降→(气化)制冷剂(低温低压)→压缩机 
就这样从复循环的把箱内的热量以制冷剂为价质往外搬。
3、产品用途
快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类四品，快速制冷到-25℃以下，一般是60分钟左右；现在
多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等等之类的东东进行快速深冷速冻。
确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。