嫩姜怎么凉拌？

嫩姜怎么凉拌？

姜片的制作材料：主料：嫩姜 2斤 (1)盐 2大匙 (2)白醋 4杯 糖 1又1/2杯 米酒 1/2杯 做法：1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片备用。 (2)将调味料(1)加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。 (3)将调味料(2)放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。 (4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜片，容器加盖置于阴凉处1～2天即可食用，冷藏约可保存1个月。 嫩姜泡菜也可以选择幼嫩的嫩姜，不切片整段腌制，但盐的用量需加倍，作法时须用手搓揉质地才会软脆，最后的腌渍时间需延长至3～4天入味。

放醋

把姜切成薄片然后用白醋去泡，白醋里放白糖(这样就不会酸）泡一段时间就可以吃了，！~~~

主料:切片鲜嫩生姜佐料:无调料:盐、凉拌酱油方法:将鲜嫩生姜洗净、凉干,然后切片,将鲜嫩生姜放入碗中,加入盐少许,搅拌均匀,待5--10分钟即可,加入凉拌酱油、搅拌均匀。特点:味道鲜美,清香怡人,...