饭店中毛料，净料，下脚料分别什么意思
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-11-12 09:08
- 提问者网友：欺烟
- 2021-11-12 01:23
饭店中毛料，净料，下脚料分别什么意思
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-11-12 02:25
毛料：未经过加工的原料。
净料：加工处理完毕的可以直接使用的原料。
下脚料：原料处理过程中产生的剩余物。
净料：加工处理完毕的可以直接使用的原料。
下脚料：原料处理过程中产生的剩余物。
全部回答
- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-11-12 03:03
毛料：未处理过的、净料：加工处理过可一进一步烹饪的、下脚料：处理过程中舍弃的
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