泡菜海鲜锅的做法有哪些？

泡菜海鲜锅的做法有哪些？

泡菜除了作为前菜及凉拌小吃外，也适合用来做火锅。因泡菜用多种调味料来腌制，可令汤汁香辣。做法：1.将豆腐切件；沙白浸盐水，吐清沙后沥干， 备用。2.依次序将虾、香菇、鱼块、沙白、金针菇、姜、 葱及豆腐平铺在黑铁锅内，倒入清鸡汤及水， 用大火煮5分祌至水滚起。3.待海鲜煮至八成熟，加入泡菜拌匀，再加入 米酒、有机惹味粉、盐及胡椒粉调味，继续 用大火煮5分钟即可。