肉丸的做法，米饭肉丸怎么做好吃，米饭肉丸的家常做法

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解决时间 2021-02-26 19:27

提问者网友：记得曾经
2021-02-26 11:35

最佳答案

五星知识达人网友：佘樂
2021-02-26 12:02

米饭肉丸的做法
1.猪肉馅买回来，用到剁成有粘性的肉糜
2.加入盐、生抽、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀
3.分次慢慢加入提前泡好的葱姜花椒水（葱姜切片或者切丝，放入花椒粒，冲入温水，腌制半小时，滤出即成葱姜花椒水）

4.边加入，边用筷子顺着一个方向搅动，直至肉糜有粘性
5.将米饭捏碎，加入肉馅中
6.加入生抽调色

7.搅拌均匀
8.将肉馅握在手中
9.四指合拢，肉馅就自虎口处挤出来，形成一个圆形肉丸

10.用勺子将肉丸自虎口处挖下来
11.锅子放油烧热，将肉丸一个一个放入锅中
12.炸至金黄色，捞出控干油。这样就可以吃了，想要这么吃滴，可以不用往下看喽

13.锅子放水，倒入少许红烧汁，加入葱姜八角
14.倒入米饭肉丸，炖至汤汁收干，加入少许鸡精、盐调味，出锅装盘即可

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