泡萝卜炖火鸭的家常做法大全怎么做好吃视

泡萝卜炖火鸭的家常做法大全怎么做好吃视

泡萝卜炖火鸭的家常做法

主料

鸭半片 酸萝卜若干
青萝卜若干 木耳若干

辅料

色拉油少量 花椒粒少许
生姜适量 大蒜若干瓣
八角一两瓣 草果一颗
葱少许 胡椒粉少许
料酒少许 盐少许
泡椒少许
1. 鸭子切块，焯水，焯水时放点姜片和料酒。
2. 锅内放少许油，花椒粒，八角，草果，姜片，葱段爆香，放入鸭块翻炒一会，加入料酒，泡椒，开水转入砂锅小火炖。
3. 鸭内炖烂后加入酸萝卜块，青萝卜块，盐，再炖半小时左右加入木耳，炖一小会儿加入胡椒粉关火，撒入葱花或香菜即可。

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