毛血旺底料怎么炒？

毛血旺底料怎么炒？

毛血旺底料我给你推荐一个方法 这个方法需要你去一下超市 一袋红九九 一袋郫县豆瓣酱 锅里放油 郫县豆瓣酱和红九九的比例是一比一 放进去 把油化开 然后放葱姜就OK 了 绝对好用 这是我自己用了很多次的 好多朋友都说好

炒底料 原料：色拉油10千克 熟菜油12千克 郫县豆瓣3千克 糍粑辣椒4千克 泡辣椒茸2千克 干朝天椒节1.5千克 阳江豆豉5盒 煲用姜2千克 大蒜2千克 花椒1千克 八角120克 桂皮180克 丁香40克 草果200克 香果150克 三柰100克 白豆蔻50克 香叶50克 草蔻100克 茴香100克 砂仁100克 冰糖750克 胡椒500克 制法： 先把色拉油、熟菜油入锅烧至四成热，放入郫县豆瓣、糍粑辣椒、泡辣椒茸，用小火慢慢炒香，接着下入干朝天椒节、阳江豆豉、冰糖、胡椒（拍破）、姜块、大蒜、花椒，翻炒约半小时，最后下入各种香料慢火炒约15分钟，即制成底料。