鲜芋荷鸭的做法是什么？
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解决时间 2021-11-26 04:59
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-11-25 09:27
鲜芋荷鸭的做法是什么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：山君与见山
- 2021-11-25 10:59
鲜芋荷鸭的做法
1、鸭肉切小块，不放油。直接干锅(前面没有拍照)把鸭肉油脂编出来，鸭油不要，然后放入蒜头，姜片小米辣爆出香味。
2、放入鲜芋荷，倒去一瓶啤酒，放入八角桂皮，闷五分钟后放入耗油，生抽，一勺盐，颜色不深用老抽上色。
3、继续盖上上锅盖闷煮入味等到汤汁快干时，大火收汁入味，汤汁干后出锅。
4,、上桌前淋上生茶油提味。大功告成。
小贴士
鸭肉肥的一定要把油编出来，不然不香。芋荷汤汁快干再放，久了就不脆了。
1、鸭肉切小块，不放油。直接干锅(前面没有拍照)把鸭肉油脂编出来，鸭油不要，然后放入蒜头，姜片小米辣爆出香味。
2、放入鲜芋荷，倒去一瓶啤酒，放入八角桂皮，闷五分钟后放入耗油，生抽，一勺盐，颜色不深用老抽上色。
3、继续盖上上锅盖闷煮入味等到汤汁快干时，大火收汁入味，汤汁干后出锅。
4,、上桌前淋上生茶油提味。大功告成。
小贴士
鸭肉肥的一定要把油编出来，不然不香。芋荷汤汁快干再放，久了就不脆了。
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