炒莜面凉皮怎么做好吃
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-25 10:29
- 提问者网友:世勋超人
- 2021-11-25 02:07
炒莜面凉皮怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:怙棘
- 2021-11-25 02:24
- 主料
莜面
200克
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
熟白芝麻
适量
生抽
适量
蒜
适量
醋
适量
辣椒酱
适量
步骤
1.莜面里,慢慢地加入开水,搅成絮状,这个一定要用开水的,用凉水好象不好成团了。本身就没有筋度,用凉水和面更没有劲道了
2.和成光滑的面团,这个面团稍软一些好掌握。
3.揪一块莜面团,放在抹了食用油的油纸上。擀成皮。放抹了油的油纸上是因为好揭面皮下来,试过放抹了油的案板上,不好揭开了。
4.起锅烧水,水开后加上笼屉,把面皮带保鲜膜如图倒扣在笼屉里。
5.轻轻一揭就把保鲜膜揭开了。盖上盖蒸五分钟,莜面本身是熟的,加工莜面的时候本身就三熟了。
6.蒸熟之后,倒在干净的面板上,这样一揭,整张就下来了。并不难的。后来我用了披萨盘,也挺好用的。
7.切成自己喜欢的长度宽度。
8.这是两张莜面的,切好后放碗里
9.黄瓜切丝
10.蒜捣成泥
11.黄瓜丝放莜面碗里
12.蒜泥放莜面碗里
13.加入生抽,醋,食盐,芝麻油。
14.没有炝辣椒油,直接用了辣椒酱。再洒上熟的白芝麻即可
15.拌匀即可,吃着挺过瘾的呢。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯