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学厨师对嗅觉有什么特殊要求吗?

答案:2  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-02-20 12:01
我准备学厨师,但是有点鼻炎 遗传的那种 不知道有什么影响吗

其实鼻子不是闻不到气味 ,只是鼻窦炎 在冬天会经常流鼻涕,,不知道长时间在饭店工作 会不会加重病情
最佳答案
只要能问出味道就可以,没有特别要求。如果你想做个好厨师,味觉到时更重要。因为老师傅可是不会把所有的本事都和盘托出的,只有靠自己偷学,一看、二问、三尝。
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不行吧。或者说不好吧。 比如炒菜的时候要炒香味,你闻不到怎么炒。 再说得夸张一点,万一哪天液化气漏气了,你没闻出来???什么后果
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