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拉面为什么会断是不是盐放多了

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-01-02 20:22
拉面为什么会断是不是盐放多了蓬灰不多
最佳答案
主要有可能是两方面问题:
第一 和面手法有问题
第二 天热面发了
全部回答
可能拉面剂不好!虽然它很省力气,但是对身体有害!我是用盐和食用碱!! 一拉就断可能是你和面 和的还不到时候,也可能是你水加的太少了,面团太干!你要是按照网上的1斤面就加5-6两水,估计就是面太干了!!! 要是买高筋面,很难拉的! 应该选择中筋面才好啊!
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