菜不放味精会没有香味古代没有味精用什么代替了呢
答案:6 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-05-14 23:11
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-05-14 17:35
菜不放味精会没有香味古代没有味精用什么代替了呢
最佳答案
- 五星知识达人网友：雪起风沙痕
- 2021-05-14 17:42
食茱萸、花椒、姜并列为“调味三香”。
全部回答
- 1楼网友：我住北渡口
- 2021-05-14 20:32
有一些菜完全可以不放味精的，放多了反而会起反作用，如西红柿炒蛋等。据我所知，古时生活在海边的人们会将一些小海鲜如海肠、扇贝或一些小鱼晒干磨成粉末，做菜时放一些，味道比味精还要鲜美。一些有名的小吃都是这样做出来的，如古时掖县地区的海鲜面。现在可吃不到啦!
- 2楼网友：玩世
- 2021-05-14 19:46
赞答案三,要不就向答案一那样找香料调味,再有就答案二,什么菜什么味
- 3楼网友：英雄的欲望
- 2021-05-14 18:50
没味精可用糖代替呀。
- 4楼网友：行路难
- 2021-05-14 18:37
用鸡、牛骨、猪肘，猪肚、熬汤，炒菜加这个汤，不用味精。比味精好多了。
- 5楼网友：蓝房子
- 2021-05-14 18:21
有的食材本身就有鲜味~香菇.蘑菇.西红柿.丝瓜.虾.鱼......
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