冷冻海螺如何吃

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解决时间 2021-02-20 14:46

提问者网友：黑米和小志
2021-02-19 20:50

冷冻海螺如何吃

最佳答案

五星知识达人网友：平生事
2021-02-19 21:07

解冻后清洗干净烧来吃.下面给介绍一种做法：
　　油爆海螺
　　[主料辅料]
　　鲜海螺肉 250克清汤 .50克葱 20克醋 25克菜心 .30克胡椒粉 1克精盐 .4克熟猪油（也可以植物油） 50克蒜 10克（耗100克）绍酒 .15克湿淀粉 25克味精 .3克水发木耳 15克

　　【菜系：山东菜，鲁菜】
　　[烹制方法]
　　1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。
　　2.将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
　　3.炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至八九成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。
　　4.炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。

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1楼网友：怀裏藏嬌
2021-02-19 21:32

化了冻吃

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