西餐中的冷汤的底汤是什么，给一种常见的冷汤！

答案:3 悬赏:70 手机版

解决时间 2021-03-21 14:17

提问者网友：疯子也有疯子的情调
2021-03-20 15:57

最佳答案

五星知识达人网友：不如潦草
2021-03-20 16:23

冻番茄汤是一道西式的汤肴，其中以西班牙的做法较具代表性。西班牙人叫它为Gazpacho，中国人把它翻译成西班牙冻汤。冻汤在很多的西餐厅里都可吃到，尤其是在夏季，这种富含维生素，清凉可口的汤肴更是广受世界各地的食客青睐。西班牙冻汤跟我们平日所喝到的健康杂菜饮品颇为相似，其制作并不复杂，但一定要注意食物卫生。而此汤多为正餐食用，故制作时必须加入盐和橄榄油，它可与多士或烤面包共用。
材料：番茄、黄瓜、洋葱、蒜、青椒、矿泉水冰块、柠檬、盐、橄榄油或菜油。
做法：番茄、黄瓜、洋葱、蒜、青椒洗净，去皮切块，再与矿泉水冰块、盐及少许橄榄油或菜油一起放进搅拌机，搅拌成汤糊状，倒进碗中，放入冰箱冰冻或置于碎冰块之上，吃时滴入柠檬汁便可。

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1楼网友：鸽屿
2021-03-20 19:12

最常见的一种如海鲜汤，它的底汤就是鱼骨汤

2楼网友：拜訪者
2021-03-20 17:51

吃西餐与中餐有哪些禁忌?
西餐上菜顺序应是: 1.头盘也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子...菜肴在西餐中称为沙拉.与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄...

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