怎样能让炸土豆条（薯条）不黏在一起

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解决时间 2021-03-24 13:45

提问者网友：捧腹剧
2021-03-23 19:55

怎样能让炸土豆条（薯条）不黏在一起

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-03-23 21:30

是不是操作有错误？我也做过，好像挺好吃的。
我是这样做的：把水烧开（不要关火），再把清洗过的土豆条（洗去土豆的淀粉）放进开水里，一起沸腾2分钟。再把土豆条捞出来，放在篮子里，等土豆条在篮子里冷却，或者摸起来没多余的水分，土豆本身的水分是可以的（如果有水的话，等会油会炸起来）。然后把土豆条平铺在盘子上放到冰箱冷冻室去冻半天（也可以不冻，晾干后直接油炸）。倒多一点油在锅里，等油烧热，再放土豆条。在锅里土豆条要平铺，一次不要炸太多。在锅里的土豆条要不停地翻炒，直至土豆条呈金黄色为止。把土豆条捞出来，放在干净的篮子里晾油。撒上一点点盐，翻滚一下，让盐布满每根薯条，不要太多盐，不然会很难吃。
薯条就做好了。

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1楼网友：由着我着迷
2021-03-23 22:29

煎的时候放点把切好的土豆沾点面粉就行啦

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