请问下福建沙县小吃的粉干怎么做？

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解决时间 2021-07-21 06:33

提问者网友：杀生予夺
2021-07-21 01:18

谁知道福建沙县小吃的粉干怎么做啊？很喜欢吃，想自己学着做着吃，有谁知道吗？

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-07-21 02:38

材料: 粉干\其他蔬菜
配料: 酱油\酒\糖\味精
做法: 粉干烫一下,滤干水分,有粘住的地方把它撕开,凉着备用。把配料在小碗里调好,浇在粉干上,拌匀,晾干。
青菜或豆芽,香菇切丝或块,炒好的肉丝各适量,把青菜,香菇,肉丝炒在起备用,青菜不要太熟。
锅里放油,(最好是熟猪油炒更好),把粉放入油锅炒,要一手拿筷子,一手拿铲子,一边翻动,一边抖开,不要糊,也不能炒碎了,待炒成金黄色快熟时,把炒好的菜倒入拌起来出锅即可。

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1楼网友：长青诗
2021-07-21 04:08

粉干一把.鸡蛋1个.小青菜1把,绿豆芽1把. 葱.盐.味精.酱油. 把粉干有冷水把它泡开,(不要用热水.热水泡了爱断) 把鸡蛋打在碗里. 锅里放油到8成热把鸡蛋倒入锅里,煎好后把绿豆芽放入锅里翻炒几遍,再把青菜粉干放入锅里炒熟,再放入盐.酱油. 味精.葱就好了. 其实你还可以放你自己喜欢吃的一些菜如:生菜.胡萝卜.辣椒. 还可以放火腿肠什么的,我就喜欢放.看你自己的口味了.

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