什么是糊茄子能不能告诉我

什么是糊茄子能不能告诉我

油糊茄子的做法
原材料:茄子、西红柿、青辣椒、葱姜蒜、盐、很多的花生油

做法:

1.青辣椒切块

2.西红柿切块

3.茄子切块

4.锅内倒入很多花生油，中大火烧到7分开，分批加入茄子块炸到金黄捞出

5.炒锅上火，内置少许油，油热7分，丢入葱姜蒜片爆出香味;倒入青辣椒块翻炒两下;倒入西红柿块翻炒到变色;倒入过过油的茄子块，继续翻炒;到西红柿5分熟时，加入盐，继续翻炒均匀，关火出锅

有喜欢吃酱油、糖的随自己喜好适量加入，再关火出锅。

茄（学名：solanum melongena l.）茄科，茄属植物，茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。 原产亚洲热带，中国各省均有栽培。 果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。