最少几个氨基酸缩合才能算蛋白质

最少几个氨基酸缩合才能算蛋白质

没有具体的数值

至少需要2个氨基酸才能构成蛋白质一级结构

而少数氨基酸不能构成蛋白质二级结构，更别说是三级四级结构了

故需要许多氨基酸才能构成完整的蛋白质

一般来说，2肽以上属于多肽，那么最少三个氨基酸就算蛋白质。

好吧，怎么讲呢。 氨基酸脱水缩合成蛋白质，是一个氨基酸中的羟基和另一个氨基酸中的羧基脱水缩合，只是从这两个氨基酸上拿出一个oh，一个h，然后oh和h结合成水，所以在氨基酸合成双链的方程式后面加水的意思就是氨基酸脱水缩合生成了水。水是从氨基酸上脱下来，并不是讲没有了。 纯手写，望采纳。

没严格的定义。一般是认为第一个被测序的蛋白：牛胰岛素的长度为最短的蛋白长度，即51个氨基酸。

这个不是有一定的界限的！蛋白质和氨基酸是两个概念的！在氨基酸缩水是形成的肽键，从而形成肽链。在肽链盘旋曲折形成空间立体的结构有一定功能的结构，叫做蛋白质。从上面的概念上说，蛋白质和氨基酸是两个概念的。不能有明显的概念之分。

两个氨基酸脱水缩合成一个二肽，一般来说蛋白质是许多肽链构成。所以形成蛋白质的氨基酸不可能数清。