清蒸百叶怎么做
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解决时间 2021-02-19 17:21
- 提问者网友:我是女神我骄傲
- 2021-02-19 04:44
清蒸百叶怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:琴狂剑也妄
- 2021-02-19 06:00
清蒸百叶包的做法步骤
1
调制猪肉馅。猪肉馅中加入黄酒、姜粉拌均匀,分次加入清水,每一次水完全吸收加下一次,直至肉馅吸足水分,顺同一方向搅打上劲直至起胶。加入盐、生抽、老抽、香葱、色拉油、香油拌均匀。
2
准备好百叶皮。
3
取一张百叶皮,如图对角摆放。放入适量肉馅。
4
一角折起,包住肉馅压实。
5
左角折起包住压紧肉馅。
6
向前卷起来,卷紧成筒状。
7
多余的一角塞进筒中包住肉馅,一个百叶包做好。
8
包好的百叶包。
9
百叶包摆在碗中,加入半碗鸡汤,加几根香葱段。
10
锅中水烧开,放入蒸架,大碗放在蒸架上,上汽后蒸10分钟左右。
11
蒸熟的百叶包,拣去葱段。
12
装盘撒葱花。
1
调制猪肉馅。猪肉馅中加入黄酒、姜粉拌均匀,分次加入清水,每一次水完全吸收加下一次,直至肉馅吸足水分,顺同一方向搅打上劲直至起胶。加入盐、生抽、老抽、香葱、色拉油、香油拌均匀。
2
准备好百叶皮。
3
取一张百叶皮,如图对角摆放。放入适量肉馅。
4
一角折起,包住肉馅压实。
5
左角折起包住压紧肉馅。
6
向前卷起来,卷紧成筒状。
7
多余的一角塞进筒中包住肉馅,一个百叶包做好。
8
包好的百叶包。
9
百叶包摆在碗中,加入半碗鸡汤,加几根香葱段。
10
锅中水烧开,放入蒸架,大碗放在蒸架上,上汽后蒸10分钟左右。
11
蒸熟的百叶包,拣去葱段。
12
装盘撒葱花。
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