猪手大骨汤的做法，猪手大骨汤怎么做好吃，猪手
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解决时间 2021-12-02 03:27
- 提问者网友：美人性情
- 2021-12-01 21:25
猪手大骨汤的做法，猪手大骨汤怎么做好吃，猪手
最佳答案
- 五星知识达人网友：从此江山别
- 2021-12-01 22:59
- 主料
猪手
1只
大骨
1根
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
姜
适量
葱
适量
料酒
20ml
步骤
1.将剁好的猪手和大骨泡在清水里4个小时左右，中间换几次水。(为的就是烧的汤更清更香)
2.烧开一锅水，将猪手，大骨一起绰一下，去掉腥气和杂质。
3.铲子要翻动，大骨比较粗，里面的血多，等凝固成血块容易洗掉。
4.将绰好的猪手和大骨放到清水里一个一个洗干净。
5.猪手都要仔细检查，特别尖尖部位毛很多，要拔干净。
6.锅里装满水，放上生姜，葱段，和洗干净的猪手，大骨。一起大火烧开。
7.烧开后，撇掉上面的白沫，加上料酒，继续大火烧开，改中火。
8.汤水清香扑鼻。
9.3～4个小时的炖煮，汤白味浓，撒上葱花，清香扑鼻。
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