农村乡下有哪些野菜能吃，哪些野菜不能吃

农村乡下有哪些野菜能吃，哪些野菜不能吃

苦苦菜。苦苦菜是一种药食兼用的野菜，也是春天最常见的野菜。它的营养很丰富，富含维生素C、胡萝卜素以及钾钙镁等微量元素，同时也有很高的药用功效，能够清凉解毒、消炎祛瘀。

灰灰菜。春天，我们常常采摘苦苦菜的嫩苗来食用。灰灰菜含有挥发油、藜碱等物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭，还能预防贫血。