自制的百香果柠檬蜂蜜常温存放了三天后面打开上面的那层百香果起了白色的小泡泡是怎么回事

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正常，这样就是发酵了，我的也是还嗷嗷的往外喷水啥的，千万不要装的太满，要不然天天都会喷

蜂蜜可能发酵了。追问那还能喝吗？追答对我们蜂蜜检验来说，蜂蜜一旦发酵，就会变酸，时间长了就会变质。
你这个情况我无法确定是蜂蜜发酵，但是给你个建议是购买成熟蜜之后再进行制作。如果还会气泡就有可能是其他原因。
或者你静置一段时间之后看结果。