茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？
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解决时间 2021-10-14 01:21
- 提问者网友：献世佛
- 2021-10-13 07:25
茶叶加工中不经过发酵的是哪一类茶？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-10-13 08:46
绿茶是不经过发酵的一类茶。茶叶中发酵程度的轻重不是绝对的，当有小幅度的误差，依其发酵程度大约红茶 95%发酵，黄茶 85%发酵，黑茶 80%发酵，乌龙茶 60~70%发酵，包种茶 30~40%发酵，青茶 15~20%发酵，白茶约 5~10%发酵，绿茶完全不发酵。而青茶之毛尖并不发酵，绿茶之黄汤反有部份发酵。 国际上较为通用之分类法，是按不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶来作简单分类。
全部回答
- 1楼网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-10-13 09:05
日常生活中常用的，绿茶不经发酵，红茶经发酵。
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