西式香肠面包怎么做呢？

西式香肠面包怎么做呢？

配方：高筋面粉1750克，奶粉65克，清水850克，奶油150克，酵母20克，砂糖150克，改良剂7克，全蛋150克，食盐36克，红椒丝、芝士丝、沙拉酱、蛋黄液、香肠各适量。制作指导：剪时不要把面团剪断。制作时间：约170分钟[做法】①主面原料混合拌至面筋扩展，盖上保鲜膜松弛约25分钟，.温度30℃，湿度80%。②松弛好的面团分割成65克/个，把小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。③松弛好的面团用擀面杖擀开排气，包起香肠，卷成形，用剪刀剪5刀。④入醒发箱，醒发100分钟，温度38℃，湿度78%。⑤发酵的面团扫上蛋黄液，撒上红椒丝、芝士丝。⑥挤上沙拉酱，入炉烘烤，上火185℃，下火160℃，烤好出炉。