半番鸭炖什么保什么汤好喝要放些什么食材

半番鸭炖什么保什么汤好喝要放些什么食材

酸萝卜老鸭汤
主料：鸭腿、酸萝卜、泡椒、泡姜
辅料：小葱、姜、糖、盐、鸡粉、白醋
1. 准备食材：鸭腿。
2. 准备食材：酸萝卜，泡椒，泡姜。
3. 准备食材：小葱段，姜片。
4. 鸭肉切块焯水备用。
5. 锅内做油，油热后下入小葱段，姜片，泡椒，泡姜炒香。
6. 炒香辅料后下入酸萝卜块，翻炒片刻后下入焯好水的鸭块，放入热水淹没过鸭块，大火烧开转中小火炖至。鸭肉顿至八成熟时调味：放少许白糖提鲜中和酸味，少许盐和鸡粉即可！如果喜欢口味酸一点的可以加入少许白醋。
7. 立秋来临，进补的同时也要预防秋燥，酸萝卜老鸭汤即能饱口腹之欲，又不会上火！