黄豆芽可以怎么吃？

黄豆芽可以怎么吃？

烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这 样才能保持维生素B不减少。烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸 水略氽后立刻取出调味食用。加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成 熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋 即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。不要食用无根豆芽，因为无根豆芽在生长 过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、 致畸、致突变的作用。