福源馆的品牌特色

福源馆的品牌特色

制作油茶，都坚持炒两遍，保证不糊不生。油茶里的芝麻都是去了皮的仁。芝麻去皮操作很麻烦，先把芝麻用水浸泡，再晾干，放在木槽里，用木杵把芝麻皮捣破，上锅炒，炒后用簸箕把皮簸净，再用油把芝麻仁炸一下。这样就去掉了芝麻皮的苦味，芝麻也就更白更香了。
做绿豆糕也坚持绿豆去皮。用去了皮的绿豆做出来的绿豆糕，色泽非常好，也更好吃。
由于福源馆生产的食品味美质优，颇具特色，所以该店经久不衰，远近有名。伪满康德小朝廷就专吃福源 馆生产的蜜供（满族食品）。1983年一位旅居秘鲁的华侨，通过中国外交部，点名要买吉林市福源馆的月饼。1982年一位北京市的干部出差到东北，临行前他问母亲要从东北捎点什么东西。他母亲说：“别的你啥也不用买，就到吉林市福源馆给我买几斤九花糕就行。”这位干部向店领导说明原委后，店里特地给做了十斤九花糕，以满足这位干部孝敬老人的一片心意。
目前，福源馆所生产的五仁月饼被评为省优产品，提浆月饼被评为部优产品。在老产品的基础上，1985年又开发了21个新品种。