餐饮成本率是指()。A.费用率、税率和利润率三者之和B.毛利额与原材料成本之比的百分率C.毛利额与售价之比的百分率D.餐饮成本占餐饮销售额的比重ABC
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-02-09 12:35
- 提问者网友：你独家记忆
- 2021-02-08 17:48
1.[单选题]餐饮成本率是指( )。A.费用率、税率和利润率三者之和 B.毛利额与原材料成本之比的百分率 C.毛利额与售价之比的百分率 D.餐饮成本占餐饮销售额的比重ABCD
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸽屿
- 2021-02-08 19:23
参考答案：D 参考解析：餐饮成本率是表示餐饮成本和餐饮销售额两者关系的概念，即餐饮成本占餐饮销售额的比重，是餐饮成本控制最重要的指标。其计算公式为：餐饮成本率=餐饮成本÷餐饮销售额×100％。A项是毛利率B项是成本毛利率；C项是销售毛利率。
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- 1楼网友：荒野風
- 2021-02-08 19:50
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