苔干怎么做好吃，苔干的吃法

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解决时间 2021-03-25 17:13

提问者网友：战魂
2021-03-25 09:36

苔干怎么做好吃，苔干的吃法

最佳答案

五星知识达人网友：不甚了了
2021-03-25 09:45

主料
面粉
400克
酵母
4克
粉条
150克
苔干菜
350克
猪肉馅
100克

辅料
盐
适量
白糖
3克
胡椒粉
3克
料酒
15毫升
酱油
15毫升
油辣椒
15克
鸡精
适量
香油
适量

步骤

1.面粉加入酵母，温水和成面团，发酵两倍大。

2.发酵好的面团用手蘸少许碱水揣揉面团。

3.直到面团光滑再次静置备用。

4.粉条泡发至软，猪肉剁碎。

5.苔干菜开水焯烫一下捞出。

6.粉丝剁碎，苔干菜剁碎放入盆中。

7.猪肉馅加入料酒，生抽，糖，盐，糖，胡椒粉拌均匀。

8.然后把肉馅放入苔干菜粉丝盆中，再加入一些盐，油辣椒，鸡精，香油。

9.全部拌均匀即可。

10.面团揉均匀搓条切小段。

11.小面团擀成圆皮。

12.取一份原皮包入苔干菜粉丝馅。

13.捏成包子生坯。

14.依次全部包好放入蒸锅，加盖再次发酵15分钟。

15.大火蒸制20分钟。

16.蒸好之后焖至5分钟开盖即可取出包子。

小贴士
冬天面团发酵比较慢，可以在蒸锅中加入热水，放入面盆进行发酵，可以提高面团发酵的成功的率。
蒸包子的面团不宜太软，稍微硬一些包子容易成型。

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1楼网友：woshuo
2021-03-25 11:20

前几天包的这个包子,家里还有一些苔干菜,做了这个粉丝包子,又加入一些油辣椒调馅料,包子微辣开胃,相当不错的口感

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