炒兰州拉面怎么做？

炒兰州拉面怎么做？

炒兰州拉面做法：
青红椒和土豆切丝，加蒜片，按土豆丝家常炒法炒好出锅。不推荐醋溜。

青菜、蒜薹焯水，也可快炒；看你喜欢油多油少了。
牛肉最好是预先红烧；也可用没吃完的各种炒牛肉，推荐黑椒/杭椒牛柳做法。
和面、拉面并煮好摊开备用。
番茄去皮切碎，锅中倒油，用小火焙成番茄汁；如果使用番茄酱，此处省略。
热锅凉油；六成热时下干辣椒、姜丝炝锅出香味。下洋葱丝炒至透明。
各种蔬菜、牛肉、番茄酱汁加黑胡椒、生抽翻炒均匀。
入拉面，适量盐、糖调味，香油提色，炒匀出锅。