特别是炸鱼的时候，全碎了。。。。。。。
平底锅炒菜总是粘锅怎么办？
答案:7 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-15 18:50
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-04-15 09:45
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-04-15 11:02
用酱油擦鱼身，浸半小时左右，煎鱼时候鱼皮不容易破损
全部回答
- 1楼网友：十鸦
- 2021-04-15 15:45
看看你的锅底
是不是花的？ 内种锅表面镀的有一层防粘的东西
不可以用硬的东西洗刷 只能用布洗
这也是粘锅的一种可能
- 2楼网友：逃夭
- 2021-04-15 15:13
先把锅烧热拉！再下油！等有到7-8成油温的时候！放点盐到锅里，再把鱼放下煎！来回的晃动锅就OK拉！
- 3楼网友：执傲
- 2021-04-15 14:27
先用盐把鱼腌一下，油放多点，油热到七成热时，再放鱼炸，鱼下锅后不要马上翻动，等过2-3分钟后在翻动就不会碎了
- 4楼网友：神也偏爱
- 2021-04-15 14:15
多放点油啊，只要把整个锅底都沾满油就能减少沾锅，还有就是温度不要太低。
- 5楼网友：夜余生
- 2021-04-15 12:54
最简单的办法就是热锅凉油下作料，但是你如果煎鱼的话，就要多放些油了，翻动的太频繁也是鱼碎的原因之一
- 6楼网友：舊物识亽
- 2021-04-15 11:24
锅烧热 用姜片擦锅 油尽量好一点 多放一点
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