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是不是只要含有羟基和羧基等亲水基团的有机物都能溶于水??

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解决时间 2021-02-10 16:17
是不是只要含有羟基和羧基等亲水基团的有机物都能溶于水??
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不是,需要看疏水的部分大小。如正辛酸微溶于热水,十六烷酸(棕榈酸)不溶于水。
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也许是的。
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