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怎样做飘香猪肠火锅?

答案:1  悬赏:0  手机版
解决时间 2021-10-11 18:48
怎样做飘香猪肠火锅?
最佳答案
原料:清汤1500毫升,猪肠250克,魔芋150克,白萝卜120克,冬瓜100克,西蓝花300克,木耳100克,碗豆苗300克,茼蒿•350克,菠菜200克,西洋菜150克,上海青100克,大白菜120克,调料:小葱段10克,姜片lOO克, 盐、胡椒粉、鸡精、食用油适量 。做法:将猪肠洗净,放入沸水中,永去血 水,捞出,沥干水分,斜刀切段。另起锅,注油烧热,放入姜片、小葱 白爆香,倒入汆好的猪肠拌炒片刻,加入清汤,盖上锅盖,焖煮至沸。揭开锅盖,调入盐、鸡精,撒入少许 胡椒粉,拌匀增味,撒入小葱叶拌 匀,即成锅底。把魔芋冲洗干净,切块;白萝卜洗 净,去皮,切薄片;冬瓜洗净,削皮,切片;西蓝花洗净,掰成小朵。把木耳洗净,用温水泡好,捞出,控干水分,备用;豌豆苗、茼蒿、菠 菜、西洋菜、上海青、大白菜均洗净,装入篮中备用。把食材按自己的喜好涮食即可。
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