亲油性 亲水性

亲油性 亲水性

这个问题其实跟溶解的知识有关。

化学中有个理论，叫做相似相溶（仅对于分子晶体）。那么，怎么样算是相似呢？说白了，就是看分子的极性，分非极性（或者极性比较小），和极性两大类。前者就是亲油的，因为油本来非极性，后者就是亲水的了。

比如塑料就不会在水里溶解，却可以被有机试剂侵蚀，就是因为它亲油不亲水。比如氯化氢就没有酒精溶液却只有水溶液，因为它亲水不亲油。

日常经验告诉我们，荷叶上会有小水珠，说明除了荷叶生物分子自己的选择，水是不会自动进去的。这说明，荷叶表层的物质一定是亲油的，疏水的。

那是化学分子的特点，荷叶是有很多细毛，不是亲油性
亲水性