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为什么马铃薯条失水后长度会变短?细胞发生质壁分离,细胞壁的应该基本上不变的啊?

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解决时间 2021-02-27 05:43
为什么马铃薯条失水后长度会变短?细胞发生质壁分离,细胞壁的应该基本上不变的啊?
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植物细胞失水时,细胞体积会变小,而细胞壁的伸缩性虽然小,但是仍然存在伸缩性,再加上失水的细胞数目较多。
因此当植物细胞失水时,植物有萎蔫现象,导致马铃薯条变短。
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