炸署条怎么样做，有谁可以回答啊？

吃过麦当劳的炸薯条之后，很想自己动手做。可以有谁能教教我啊

把土豆切成条，然后放在锅里炸，不要炸得太熟了，

出锅之后撒一点食盐，就可以吃了==

超市有卖速冻的生薯条，买回家用油一炸即可。千万别自己切土豆条，因为菜场卖的土豆和麦当劳薯条的土豆品种不一样。

炸薯条薯片的最佳方法！ 把土豆切成条或薄片，放入清水中洗去被氧化了的难看的褐色，泡入清水，煮一锅开水，然后把切好了的土豆放入焯至水开后为止（土豆条可以多煮一会儿），沥干水份（差不多干就可以了，因为是焯过了，水气很容易就跑走了）后放入热油中炸，就可以看见白嫩嫩的土豆条或者是好像膨化食品一样的土豆片了。 强烈推荐试一下。吃了都说好！！！ 试试自己来做炸薯条 喜欢在无聊的时候吃薯条，也喜欢借着薯条赶走无聊。经常面对着Computer，键盘旁放一个大纸杯。大串的程序编码从指尖冒出的同时，信手拈一两个薯条丢入口中，嚓嚓有声，香口胶的默默无闻是比不了的，在书房创作的感觉就是好。离家不远就有个肯德基店，可实在是不愿意一手扶把、一手擎大包薯条，单人单骑穿梭于人群之中，薯条中的感觉都随风而散了。 　　薯条好吃，也容易做。选七八个身宽体胖的土豆，要薄皮滑面品相好的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味，就留着炒丝儿吧，勉强炸成薯条也没几个人想吃；要是松松软软带甜味的，也留着吧，‘零落成泥碾做尘，依是香如故’，这等成色的还是做沙拉好些，炸成薯条太可惜了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出置于蒲盖上晾干。切记一定要去掉水份，不然的话炸的时候可就‘大珠小珠蹦油盘’了，别伤着自各儿。 　　准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味，究其原因是它纯净的已经没有油味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊，请客的时候‘诈和’有失面子；油也不可以太温，薯条又不是曾在阳世作歼犯科的恶人， 炸来炸去，都 炸硬了。取竹筷或木筷一支，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。 　　炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都舒舒服服泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。此番筷子可派不上用场了 ， 得用漏网。漏网本是西人发明的东西，用在这传自西人的薯条上，倒也不为过。尽管大师傅们都能将尺把长的筷子用的如同手指头般娴熟，可难得下厨的书生实无此能耐，当年的肯德基上校，面对筐子里的薯条不也放下左轮枪，请出了漏网吗。下次去吃汉堡的时候可以留意一下，上校手下的小兵们是将薯条和漏网一起放在油里炸的，偷懒省却了刷洗厨具的步骤了 ？ 　　薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱吗，还是去超市买吧，自己做太麻烦了

做法一：

1 到市场上选购个头比较大的土豆。切成和肯德鸡一样的条。切好的条放水里泡1小时以上。 2 泡好的条把水漏干。放少量盐，鸡精，奶油少量。白糖少量，鸡蛋清一个。拌均放置半小时。 3 放入生粉少量，不可以放太多。只要上面有点就可以了。锅里放上部分食用油，当油不要很热的时候。把薯条用筷子夹进油锅内。把火关到小火。当薯条炸到金黄色。便大功告成哟！ 不管是如何吃法，都有去吃肯德鸡的感觉哟，最主要的是自己做的就更不一样了。

做法二：

一、土豆削皮后切成条，用水淘一遍。

二、控干土豆条表面水分，待油温烧至六七分热时，放入土豆条（油必须淹没土豆条）。

三、视土豆条粗细炸五至六分钟，然后捞出土豆条控干油份（可平摊在吸油纸上或木板上）。

四、待土豆条冷却后，把油加热，接近沸腾，放入土豆条复炸三至五分钟即可（根据个人的爱好决定复炸时间长短）。

小提示：1、为了方便，第一次可以炸很多土豆条，冷却后分装在食品袋里放入冰箱冷冻，需要时拿出来不用解冻，直接放入高温油中炸，非常省时省事。 2、土豆最好选含淀粉量高的，俗话说发“面”的那种。切的时候尽量粗细一致。

做法三： 在家做出肯德基的炸薯条。不过，番茄酱要买现成的。

材料：大土豆一个（一个可做出两个大份的，够吃了吧），面粉少许。

步骤：1、土豆削皮、洗净，切成均匀的长条，薯条大家都吃过，形状就不用细说了啊。

2、把土豆放在一个足够大的盆，然后把面粉放进去，面粉的量能把所有土豆都裹上薄薄的一层就行了。

3、锅内放油，呵呵，我每次都放一斤左右，油温适当就下锅，不能全部倒进去啊，要一点一点来哦，至于放多少MM们应该都在外吃个哦油炸食品，就此也就略去。

4、土豆放入锅中后调大火两分钟，然后小火，当土豆看着开始收缩后，大火一分钟。然后出锅，然后就是开吃哦！

（如果没有番茄酱，加适量的盐也非常的美味啊） 做法四：

材料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

做法: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

先把土豆去皮，然后切条，上锅蒸7成熟，然后占面粉炸就OK了