小蒜头跟大蒜头一样吗？？

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解决时间 2021-04-25 22:41

是一个品种吗？？还是只是大小区别而已？？我们南方（泉州）用来调味一般都是用小根的蒜头！！！

最佳答案

不是同一个品种

小蒜
多年生萆本。外形与大蒜相似而较小，与大蒜的显著不同之点：鳞茎细小如薤，仅有1个鳞球，不如大蒜由多数鳞瓣合成。
野生。全国各地都有分布。

大蒜

　百合科草本植物大蒜的鳞茎。又称葫、葫蒜、荤菜、有独蒜、多瓣和紫皮、白皮的不同。以独头紫者为好。故方书又有独头蒜、独蒜之名。我国各地均有栽培。5月叶枯时采取。剥去膜质鳞被，洗净用。

大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。

大蒜头是栽培的，小蒜是野生的。

一般小蒜比较贵点，一般都有用来调味的

全部回答

蒜的品种有很多，根据生长的地点分为：金乡蒜、云南蒜、河北蒜、河南蒜等。按颜色可分为：白蒜和红蒜。根据生长期又可分为：杂交蒜和早熟蒜。根据个头，可分为小蒜直径4.5以下，大蒜直径5.5以上。全国产蒜的地方很多，我无法一一介绍，这些仅供你参考。

独头蒜和分掰蒜

应该一样吧

不一样，小的辣！

成分是一样的

不是一个品种不止大小区别名称上也有区别用法上也有不同大的好像吃头头能腌制小的是吃根的头不能腌制

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