牛肉含不含高嘌呤。

牛肉含不含高嘌呤。

牛肉是含有高嘌呤的。
原因：
1，嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，这些嘌呤含量高的食物叫做高嘌呤食物。每100克食物中含100~1000mg嘌呤的食物为高嘌呤食物。
2，无嘌呤或含低嘌呤食物，如精粉、大米、苏打饼干、馒头、面包、奶类及奶制品、蛋类、各类油脂、水果、干果、糖及糖果；除菜花、菠菜等少数蔬菜外，大部分蔬菜，如胡萝卜、芹菜、卷心菜、黄瓜、茄子、西红柿、西葫芦、土豆含嘌呤都很少。
3.饮食原则：
1）.限制高嘌呤食物，如肝脏、肾、胰、脑等动物脏器以及浓肉汤、鸡汤、肉浸膏、沙丁鱼、鱼子等。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复煮炖弃汤食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，也要适当限制。
2）.限制总热能。一般情况下痛风患者均较胖，故应限制总热能摄入，控制肥胖。
3）.限制脂肪摄入，因为脂肪能阻止肾脏对尿酸的排泄。
4）.限制蛋白质，以每日每公斤体重1克蛋白质为宜，病情重时可限制在0.8克以内，且以植物蛋白为主，而牛奶、鸡蛋因无细胞核，嘌呤含量低，可随意选用。
5）.大量提供B族维生素及维生素C等，使组织中沉积的尿酸盐溶解。
6）.多吃一些碱性食品，如蔬菜、水果、矿泉水等，因为碱性环境中尿酸盐易溶解，在酸性条件下易结晶。
7）.禁用能使神经系统兴奋的食物，如浓茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。
8）.尽量多饮水，每日摄入量可在3000毫升以上，以促进尿酸盐排出。

含，而且含高嘌呤很高

牛肉属于第二类含嘌呤中等的食物

瘦肉不含,那种脖子啊,淋巴啊,肥嘟嘟的含有

牛肉的嘌呤值较羊肉、海鲜还是低一些的，尽量少做汤

牛肉含有高嘌呤（瘦牛肉一般不含吧）像淋巴什么的含有的多
每100g食物含嘌呤75～100mg

瘦肉不含，那种脖子啊，淋巴啊，肥嘟嘟的含有