西欧饮食特色成因是什么

西欧饮食特色成因是什么

西欧饮食特色成因：
有两大主要因素，一个是乡土性的地缘因素,一个是多元性的人为因素。
①地缘因素：
西部：不适合种植粮食作物，乳畜业发达：降雨较多，日照较少，适合多汁牧草生长。
东南部：种植业集中地区（小麦、大麦），降水较少，日照较多，气温较高，生长季节较长。
所以西欧饮食特色是以以肉类和奶类为主。西欧国家的饮食特色各有特点，不过几乎所有的国家都对肉食特别钟爱。
②人为因素：
由于经济物产、风尚习俗的不同，所以西欧国家都有一些不同的地域性菜肴。
1.在风光旖旎的西班牙，东面及东南面濒临地中海，这得天独厚的条件使得西班牙人酷爱各种海鲜食品。
2.德国由于身处欧洲大陆之中心，饮食文化与内陆地区之物产分布息息相关。整体上德国较为爱好肉类和啤酒（大致上德国啤酒可以分为白啤酒，清啤酒，黑啤酒，科什啤酒、出口啤酒、无酒精啤酒等六大类）。其中德国人尤其爱吃猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品，例如香肠。相较于欧洲中南部精致饮食，德国的传统饮食普遍较粗犷，但仍具特色；传统菜肴如烤猪肘、烤猪膝，常佐以马铃薯泥、酸甜甘蓝食用。
3.爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)是一种只在爱尔兰地区生产，以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌。由于都柏林靠近海边，故有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。

西欧饮食以肉类和奶类为主。
原因是西欧温带海洋性气候，气温冷湿，不利于种植业发展，但是有利于多汁牧草生长，畜牧业发达，畜产品丰富。