冬天做包子发面的水温要多少？
答案:6 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-07 05:23
- 提问者网友：心牵心
- 2021-11-06 19:08
冬天做包子发面的水温要多少？
最佳答案
- 五星知识达人网友：煞尾
- 2021-11-06 19:37
1、30-60度即可。
2、冬天怎么发面：
材料：面粉1000克，安琪酵母20克，泡打粉2克，白糖30克，加水（冬天60度，春秋40度，夏天常温）
作法：
1、揉好后面团醒成海绵壮，闻闻无酸味即醒好
2、重新揉团，要多揉会，再做成馒头或包子就可以蒸了。
2、冬天怎么发面：
材料：面粉1000克，安琪酵母20克，泡打粉2克，白糖30克，加水（冬天60度，春秋40度，夏天常温）
作法：
1、揉好后面团醒成海绵壮，闻闻无酸味即醒好
2、重新揉团，要多揉会，再做成馒头或包子就可以蒸了。
全部回答
- 1楼网友：像个废品
- 2021-11-07 00:08
这个可以随便
- 2楼网友：蕴藏春秋
- 2021-11-06 23:29
20
- 3楼网友：鱼忧
- 2021-11-06 22:11
用手试一下温热就行
- 4楼网友：躲不过心动
- 2021-11-06 20:35
发面需放一定量发酵菌，冬天需25度温水发面，再放在暖和地方，夏天时间短一些，冬天长一些。
- 5楼网友：风格不统一
- 2021-11-06 19:50
20度追问真的啊？可是面发得很慢噢追答发完了需要放在温暖的屋子里
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