红烧鱼里烧什么菜好吃些？

红烧鱼里烧什么菜好吃些？

。 红烧鱼(二) 主料：草鱼一条（约3.2斤） 腌料：生抽1/2杯，葱一根切段，姜5片，五香粉1/4小匙 卤汁：八角4只，桂皮一片，白砂糖4小匙，生抽1/2杯，水2杯 制作过程： 1）草鱼洗净处理好，横切成小段，用酒和腌料腌2小时以上 2）油烧到8成热，将鱼段下入炸至酥黄 3）将卤汁烧开，小火熬成浓汁，取出八角桂皮，加入1大匙番茄酱煮开 4）将2的鱼段放入卤汁内，再加一点百利甜酒，小火收汁 姜丝，红辣椒丝，青蒜（切段），老抽，生粉把鱼洗净切块，油下锅烧到没声音时（记得常用锅勺多紶拌油锅，这样热度均匀）把鱼拌上生粉，下锅时把生粉抖干净（鱼的表面能沾上一点就好，不用多，但也要均匀）把鱼炸到金黄就捞上锅，再把油倒出来，留少许就好，放姜丝，辣椒丝，青蒜下锅暴炒，然后放少许水，在添上老抽（想颜色深点可多放一点），然后搞少许生粉拌水倒进汤里，再放味精，盐（依个人口味）再把鱼倒进锅焖上两三分钟就ＯＫ了，（也可以把炸好的鱼放盘子里把搞好的汤浇上去就好）　　　其实做红烧鱼的程序都没有简单的，自己琢磨琢磨就能掌握好的，祝你成功！

我好好复习下